Pastele noastre cele de toate zilele
Unul dintre cel mai des întâlnire mituri e acela că pastele ar proveni din Italia. Însă introducerea lor în spaţiul mediteranean se datorează arabilor care cunoşteau metodele de uscare a pastelor pentru a le păstra pe perioada călătoriilor. Iar cel mai probabil originea cuvântului „pasta” este grecescul „pastos” care înseamnă „presărat cu sare”. Odată preluat şi în latină a însemnat „aluat / prăjitură”.Cele mai multe tipuri de paste au la bază faina albă de grâu. Însă cu toţii ştim că cele mai săţioase şi sănătoase sunt pastele integrale făcute din făină integrală, fiindcă sunt bogate în fibre şi au o valoare nutriţională ridicată. Iar aceasta deoarece făina din care sunt făcute (grâu, ovăz, secară) păstrează structura integrală a bobului (înveliş şi conţinut) asigurând organismului vi
