ParkLake își extinde zona de food court cu înca un restaurant – Uncle John. Uncle John este un brand ce a prins viață în 2015, din dorința proprietarilor de a oferi clientului experiența preparatelor gourmet pe care le regăsim în special în restaurantele cu sitting area. Elementul de noutate pe care Uncle John îl aduce în ParkLake îl reprezintă prepararea fiecarui tip de mâncare la vedere în bucataria deschisă a restaurantului. Prin meniul propus, Uncle John încearcă să se apropie cât mai mult de conceptul de “slow food”, astfel în meniu puteți regăsi burgeri, coaste sau alte produse grill home-made preparate numai din ingrediente proaspete și naturale.
Proprietarii Uncle John estimează o cifră de afaceri de 400.000 euro în primul an de funcționare a restaurantului din ParkLake, mizând pe un bon mediu de 25 de ron și pe o creștere de 10% anuala în primii 3 ani de funcționare.
