Our website use cookies to improve and personalize your experience and to display advertisements(if any). Our website may also include cookies from third parties like Google Adsense, Google Analytics, Youtube. By using the website, you consent to the use of cookies. We have updated our Privacy Policy. Please click on the button to check our Privacy Policy.

Producția locală „Antonio și Michael în bucătărie”, din 15 octombrie

Antonio si Michael in bucatarie

Rețetele consacrate fac „casă bună” cu cele insolite, în noua emisiune produsă de TV Paprika

Celebrul chef italian Antonio Passarelli poate fi reîntâlnit pe TV Paprika în cea mai nouă producție locală a postului, „Antonio și Michael în bucatarie”, ce are premiera pe 15 octombrie, de la ora 21:30.

În noua emisiune, jovialul Antonio – cu o experiență de peste 40 de ani petrecuți în bucătării profesioniste – îl are ca partener chiar pe fiul său, tânărul chef Michael Passarelli. Rețetele vechi, consacrate vor face „casă bună” cu cele noi, insolite, cum Antonio însuși este întruchiparea conservatorismului, iar fiul său, Michael își bazează arta culinară pe principiul modern „fine dining”.

Antonio Passarelli se află în țara noastră de aproape trei decenii, iar Michael, după șase ani petrecuți în școli cu profil gastronomic și restaurante din Belgia, Italia, Olanda și Elveția, descoperă acum specificul bucătăriei românești. Într-un interviu acordat presei locale, Michael a lăudat legumele din țara noastră pentru diversitatea și gustul lor.

Antonio si Michael in bucatarie

Urmând calea tatălui său, după ani de călătorii, studii și experiență în Europa, Michel vine în România pentru a-și fructifica cunoștințele în noua emisiune a postului TV Paprika. Emisiunea lor este o dovadă vie a faptului că generațiile diferite pot fi compatibile. Obiectivele principale urmărite în bucătărie sunt excelența, profesionalismul, precum și diversitatea bucatelor, care pot fi inspirate din aceleași surse de amintiri, bazate pe o puternică relație tată-fiu.

Despre Antonio Passarelli

Antonio Passarelli lucrează în bucătărie de la vârsta de 17 ani. Este de părere că „nimic nu trebuie lăsat la voia întâmplării și studiul tehnicilor culinare este ceva esențial în meseria de bucătar”. La începutul anilor 1990 deschidea un restaurant italian la Timișoara, apoi – pe parcursul anilor 2000 – alte noi locații de profil. În România este cunoscut pentru emisiunile culinare și participarea ca jurat la diferite concursuri de gătit.

Simultan a colaborat cu restaurante din Europa și America. Afirmă că de maximă importanță în devenirea lui au fost colaborările cu chef Marco Zampiero și chef Roberto Carcangiu.

Gualtiero Marchesi, fondatorul bucătăriei italiene moderne, este modelul și idolul său.

By Liliana Kipper

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Posts

No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.